Der ultimative Leitfaden für die Zubereitung des wohlschmeckendsten Chilis aller Zeiten

Seit Jahren beschütze ich mein Geheimrezept „Dragon's Breath Chili“ mit meinem Leben. Ich entfernte die Etiketten von den Dosen und füllte dann die geheimen Zutaten in Einmachgläser aus Glas. Zu einer der Zutaten fügte ich rote Lebensmittelfarbe hinzu, damit es wie Kool-Aid aussah, und ich sagte denen, die fragten, dass es Kirsch-Kool-Aid sei.

Vor ein paar Jahren verwendete die Abilene Fire Fighters Association mein Chili-Rezept für den großen Topf beim Ben Richey Boys' Ranch Chili Super Bowl & Brisket Cook-Off und ich habe sie zur Verschwiegenheit verpflichtet. Ich war beschämt, als ich auf Facebook Bilder von Feuerwehrleuten sah, die Dosen mit einer meiner „supergeheimen Zutaten“ hochhielten.

Heute ist also Ihr Glückstag. Wie würden Sie gerne Ihren eigenen Topf mit dem preisgekrönten Dragon's Breath Chili zubereiten? Hier ist das Rezept, die streng geheime Zutat und alles. Sag mir, wie es ausgeht.

Chili ist das offizielle „Staatsgericht von Texas“ und laut CASI (Chili Appreciation Society International, Inc.) ChiliNICHT haben Sie Bohnen oder andere Hülsenfrüchte oder Füllstoffe. Wenn Sie Ihrem Chili Bohnen hinzufügen möchten, heißt es nicht mehr „Chili“, sondern „Northern Stew“!

Jeder kann dieses Rezept kochen, aber denken Sie daran, dass keine zwei Chilis gleich sind. Wenn zwei Köche gleichzeitig dasselbe Rezept mit genau denselben Zutaten zubereiten, kann es sein, dass Sie am Ende immer noch zwei völlig unterschiedliche Chili-Töpfe erhalten. Meiner Meinung nach ist es für mich unmöglich, das gleiche Chili zweimal zuzubereiten. Ich sage, mein Rezept ist „Chili nach Zahlen“ – ich messe jedes Mal alles gleich ab, um ein „Keine Fehler“-Chili zu kreieren. Viel Glück!